Главная Обратная связь Добавить в закладки Забыли пароль?
Мода Красота и Здоровье Питание и диеты Карьера Психология Отношения Дом, Семья Знаменитости Кулинария

Специи, что к чему.

(голосов:1)
Специи, что к чему. Среди разнообразия специй порой крайне сложно разобраться и запомнить, что к чему подходит. Неправильное использование приправ может испортить самое вкусное блюда. Используйте следующую памятку для Вашей кухни.

Мясные блюда: черный, красный и душистый перец или майоран, гвоздика, тмин, тимьян, куркума, орегано, лук.

Блюда из птицы: чабрец, майоран, тимьян, розмарин, шалфей, базилик.

Рыбные блюда: имбирь, кориандр, белый перец, лавровый лист, перец чили, душистый перец, лук, тимьян, горчица, укроп.

Блюда на гриле: красный и душистый перец, тимьян, кардамон, мускатный орех, майоран, мускатный цвет, имбирь, тмин, перец чили.

Дичь: душица обыкновенная, тимьян, перец душистый, можжевельник, перец красный.

Овощное рагу: имбирь, красный перец, кориандр, куркума, кардамон, горчица, тмин, перец черный, перец душистый, гвоздика и мускатный орех.

Блюда из капусты: фенхель, кориандр, семена черной горчицы и кориандр.

Картофельные блюда: асафетида, куркума и кориандр.

Блюда с бобовыми: перец, асафетида, кумин,, имбирь, кориандр и лавандовая мята.

Приправы для маринадов: ветки укропа с семенами, бутонами или семенами, лавровый лист, а при мариновании рыбы или птицы используют ягоды можжевельника.

Для напитков (компоты и соки) или фруктов используйте имбирь, гвоздику, корицу, бадьян, кардамон.

Для приготовления паштетов: корица, лавровый лист, белый перец, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

Выпечка: бадьян, корица, гвоздика, имбирь, душистый перец, кардамон, анис и кунжут, цедра апельсина, ваниль и мак.

С горячим молоком хорошо сочетаются кардамон, шафран и корица.

С нашими советами вы приготовите самые ароматные и вкусные блюда!
Автор: lavanda | Просмотров: 1318

...
Комментарии
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера



Загрузка...
Популярные
...
Все материалы предоставленные на сайте Supwoman.ru, независимо от формы и даты размещения, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта. Перепечатка материалов с сайта Supwoman.ru возсожна только с указанием источника, активной ссылкой.
Copyright © 2013 Supwoman.ru | Design by Art-Dessign