Фруктовый пирог "4 цвета"

Готовим тесто, смешав муку, сахар, молоко, яйцо, соль, цедру лимона и сливочное масло. Вымешиваем тесто и раскатываем до размеров формы так, чтобы получились бортики, а часть теста отложите для перегородок. Для начинки взбиваем яйца, смешиваем с творогом и ложкой сахара. В смазанную маслом и посыпанную мукой форму выкладываем тесто, в тесто – творожно-яичную смесь. Остатками теста делим поверхность пирога на 4 части и в каждую часть выкладываем разные фрукты: например, в первую – чернику, во вторую – яблоки, в третью – клубнику, в четвертую – банан. Перегородки смажьте перемешанным яйцом. Из 30 г муки, 30 г масла сливочного и 30 г сахара вымешиваем тесто для посыпки Натираем сверху пирога тесто и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на полчаса. Ждем, когда остынет и вынимаем из формы.