Главная Обратная связь Добавить в закладки Забыли пароль?
Мода Красота и Здоровье Питание и диеты Карьера Психология Отношения Дом, Семья Знаменитости Кулинария

Долмадес - национальное блюдо Кипра

(голосов:0)
Долмадес - национальное блюдо КипраЛюбителям готовить, вкусно поесть, поэкспериментировать со вкусами, попробовать что-то новое рекомендуется отведать одно из национальных блюд всем известного курортного города — Кипра.

Долмадес (Долма) — одно из национальных блюд Кипра. В принципе, подобное блюдо пробовал каждый, это прототип обычных голубцов, но его изюминка заключается в том, что мясо заворачивается не в капустные листы, как принято в русской кухне, а в виноградные. В некоторых семьях, листья винограда специально замачивают, маринуют, для того, чтобы наслаждаться этим блюдом каждый сезон.
Долмадес очень полезен, ведь листья винограда обволакивают мясо в виде начинки, при варке питательные свойства не выпариваются и не расплываются по бульону, а пропитывают мясную начинку. Помимо всего этого в виноградных листьях содержится скопление эфирного масла, которые благоприятно влияют на пищеварение, да и на организм в целом. Опять же, эфирное масло не выпаривается, а пропитывает мясо. Виноградные листья — частая рекомендация врачей для своих пациентов.

Итак, для приготовления этого полезного блюда потребуются следующие ингредиенты:

-виноградные листья,
- фарш ( плюс блюда в том, что фарш может быть любой: говяжий, свиной, бараний),
- примерно 100 грамм риса,
- лук по вкусу, но стандартно требуется 2 головки,
- 2 средних зубчика чеснока,
- травы по вкусу,
- вода,
- соль и восточные специи, которые можно приобрести на рынке.

Рецептура приготовления следующая:

Отварить до средней готовности рис, обдать горячей водой листья винограда, шинкуется мелко зелень и лук. Следующим шагом будет подготовка начинки для Долмадеса. Смешать нарезанную зелень, лук, фарш, соль, восточные специи. Предварительно, для того чтобы избежать пригорания, выложить несколько листиков на дно кастрюли, в которой будет готовиться Долмадес. Оставшиеся листья разложить, уложить сверху начинку и завернуть так, чтобы начинка не вылезала. Уложить готовые конверты в кастрюлю и залить водой. Между конвертами положить зубчики чеснока. Накрыть сверху тарелкой и поставить на огонь на 30 — 40 минут. Блюдо готово!

Пикантный, кисловатый вкус не оставит равнодушным даже самых капризных по отношению к еде. Особенно повезло тем, у кого есть дача и растет виноград, ведь со своего огорода самые экологически чистые, свежие и вкусные продукты, а значит и готовка, и дегустация доставит двойное удовольствие.
Автор: One-One | Просмотров: 1188

Диета минус 60, меню из самых полезных и вкусных блюд
Диета минус 60, меню из самых полезных и вкусных блюд
Рецепты самых вкусных блюд Женщины, которые следят за своей фигурой, соблюдают диеты и
Татарские лепешки Кыстыбый
Татарские лепешки Кыстыбый
Национальное татарское блюдо кыстыбый представляет собой лепешки с начинкой в виде
Лазанья. Рецепт.
Лазанья. Рецепт.
Лазанья. Рецепт.
Мохито. З способа приготовления.
Мохито. З способа приготовления.
Мохито – это коктейль на основе листьев мяты и светлого рома. Выделяют два вида этого
Салаты из курицы. 3 вида рецепта салата из курицы.
Салаты из курицы. 3 вида рецепта салата из курицы.
Одним из праздничных блюд является салат из курицы. Для его приготовления необходимо
Картофельные блюда.3 вида рецепта из картофеля.
Картофельные блюда.3 вида рецепта из картофеля.
Картофельные блюда. Как известно с помощью картофеля можно приготовить тысячи
Салат слоеный. 3 способа приготовления.
Салат слоеный. 3 способа приготовления.
Рассмотри 3 вида слоеных салатов. Каждый из них по своему уникален.
5 рецептов приготовления жюльена.
5 рецептов приготовления жюльена.
В моей семье все очень любят жюльен, я надеюсь что и вы сможете порадовать и удивить
...
Комментарии
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера



Загрузка...
Популярные
...
Все материалы предоставленные на сайте Supwoman.ru, независимо от формы и даты размещения, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта. Перепечатка материалов с сайта Supwoman.ru возсожна только с указанием источника, активной ссылкой.
Copyright © 2013 Supwoman.ru | Design by Art-Dessign