Главная Обратная связь Добавить в закладки Забыли пароль?
Мода Красота и Здоровье Питание и диеты Карьера Психология Отношения Дом, Семья Знаменитости Кулинария

Кабачковая икра. Способ приготовления кабачковой икры (фото)

(голосов:1)
Кабачковая икра – одно из самых вкусных и полезных блюд. Если приготовить все правильно, то получится очень вкусная закуска, с пюре образной консистенцией, и вкусом, похожем на магазинную икру. Такой продукт даже можно давать детям старше года, так как все овощи варятся, а не обжариваются. Для приведенного ниже количества продуктов, следует выбрать большую кастрюлю, примерно на 6 литров.
Кабачковая икра. Способ приготовления кабачковой икры (фото)

картинка увеличивается по клику


Ингредиенты:

• Кабачки любого сорта или патиссоны – 3 кг

• Репчатый лук – 1 кг

• Морковь – 1кг

• Масло подсолнечное – 100 мл

• Паста томатная – 40 грамм

• Соль и сахар по вкусу

• Уксус 9%- 3 ст.л. или 2 ч.л. уксусной кислоты

Приготовление кабачковой икры:

Если кабачки перезрели, то срезаем с них кожуру и убираем семечки. У молодых кабачков кожуру можно оставить, тем более что 80% витаминов содержится именно в ней. Режем кабачки на куски. Форма не имеет значения, так как впоследствии все будет перемолото в пюре.
Кабачковая икра. Способ приготовления кабачковой икры (фото)

картинка увеличивается по клику


Также режем морковь. А затем и лук.
Кабачковая икра. Способ приготовления кабачковой икры (фото)

Кабачковая икра. Способ приготовления кабачковой икры (фото)

картинка увеличивается по клику


Складываем подготовленные овощи в кастрюлю и заливаем водой, так чтобы овощи были покрыты ей. Варим все 40 минут. Если овощи можно продавить вилкой, выключаем огонь и убираем кастрюлю с плиты. Сливаем воду. Весь отвар выливать не следует, если пюре будет излишне густым, можно будет разбавить его этой водой.
Кабачковая икра. Способ приготовления кабачковой икры (фото)
Кабачковая икра. Способ приготовления кабачковой икры (фото)

картинка увеличивается по клику


Овощи складываем в блендер и перемалываем. Выливаем все обратно в кастрюлю.
Кабачковая икра. Способ приготовления кабачковой икры (фото)

картинка увеличивается по клику


В пюре на этом этапе добавляем соль, сахар и томатную пасту и перемешиваем. Когда добавите томатную пасту, икра приобретет красивый и аппетитный оранжевый цвет. Ставим кастрюлю на маленький огонь. Варим еще 20 минут, по окончании вливаем масло и добавляем уксус и варим еще 10 минут. Банки для икры лучше брать 500-700 граммовые. Необходимо их простерилизовать перед закаткой.
Кабачковая икра. Способ приготовления кабачковой икры (фото)

картинка увеличивается по клику


После окончания варки перекладываем икру в банки и закатываем. Накрываем теплым одеялом и оставляем остужаться на сутки.
Кабачковая икра. Способ приготовления кабачковой икры (фото)

картинка увеличивается по клику
Автор: One-One | Просмотров: 7641

Как приготовить  в домашних условиях кабачковую икру? (много рецептов с фот ...
Как приготовить в домашних условиях кабачковую икру? (много рецептов с фот ...
Приготовление кабачковой икры разбиваем на несколько этапов. Ключевой момент– это
Татарские лепешки Кыстыбый
Татарские лепешки Кыстыбый
Национальное татарское блюдо кыстыбый представляет собой лепешки с начинкой в виде
Шиповник для здоровья
Шиповник для здоровья
Шиповник широко использовался в качестве лекарственного средства еще нашими прабабушками.
Тыквенный суп
Тыквенный суп
Тыквенный суп
Рыба под овощами
Рыба под овощами
Рыба под овощами
Зефир. Домашний рецепт.
Зефир. Домашний рецепт.
Зефир. Домашний рецепт.
Как быстро приготовить вкусный постный борщ? или Как сварить борщ быстро?
Как быстро приготовить вкусный постный борщ? или Как сварить борщ быстро?
Постный борщ, как и другие первые блюда, имеет массу преимуществ. Главная – это
Икра заморская - кабачковая или Как готовится икра из кабачков?
Икра заморская - кабачковая или Как готовится икра из кабачков?
Сезон кабачков в разгаре, поэтому пора побаловать себя и близких таким простым и весьма
...
Комментарии
Ваше Имя:   Ваш E-Mail:  

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера



Загрузка...
Популярные
...
Все материалы предоставленные на сайте Supwoman.ru, независимо от формы и даты размещения, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта. Перепечатка материалов с сайта Supwoman.ru возсожна только с указанием источника, активной ссылкой.
Copyright © 2013 Supwoman.ru | Design by Art-Dessign